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La scorsonère se récolte en automne.
クロバラモンジンは秋に収穫される。
地中で育つ黒い根を掘り出し、白い中身を食べる野菜のイメージ
Plante potagère dont la racine longue à peau noire est comestible.
scorsonèreは、イタリア語 scorzonera から借りた語で、黒い根を食べる植物を表す名として定着した。
