turbot
意味
- 男性名詞 ひらめ
例文
コアイメージ
砂の海底に身を伏せ、両目で上を見張る肉厚な平たい魚のイメージ
フランス語での定義
Poisson marin plat et épais, vivant sur le fond et ayant les deux yeux du même côté.
語源
turbotは、古フランス語turbotに由来する魚名で、古い時代の詳しい語源は確かめられていない
コラム
- 魚売り場や料理の説明でturbotを見たら、細長いsoleではなく、身が厚く高級魚として扱われる大型の平たい魚を指すことが多い
barbue
意味
- 女性名詞 ひらめ
例文
La barbue vit dans les eaux côtières.
ひらめは沿岸の海に生息する。
コアイメージ
海底で体を横たえて暮らす、両目が体の片側に集まった平たい魚
フランス語での定義
Poisson plat de mer, à la chair blanche et fine, qui vit sur les fonds marins.
語源
barbueは、古フランス語の形を経て、ひげを意味するbarbeに関係するとされる魚名
コラム
- フランス料理では、barbueは身のきめが細かい白身魚として、焼く・蒸す・ソースを添える料理に使われる
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