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J'ai préparé du caviar d'aubergine pour le dîner.
夕食になすのペーストを作った。
加熱してやわらかくしたなすを細かくまとめ、油や調味料と一体にした料理
Préparation salée à base d'aubergines cuites, écrasées puis assaisonnées, souvent servie en entrée.
caviar d'aubergineは、魚卵を表すcaviarをなす料理に見立てて用い、d'aubergineで材料を示す料理名
