海鮮サラダ

salpicón

意味

  • 男性名詞 海鮮サラダかいせんサラダ
  • 名 刻んだ肉や魚のサラダ
  • 名 しぶき
salpicónのイラスト

例文

¿Quieres probar el salpicón de la casa?

お店の海鮮サラダを試してみたい？

En verano prefiero un salpicón de mariscos bien frío.

夏は冷たい海鮮サラダの方が好きだ。

コアイメージ

刻んだ具材にドレッシングをからめて出す、さっぱりした混ぜ物の一皿

関連語

(動) salpicar：はねる

(名) salpicadura：しぶき

(形) salpicado：しぶきがかかった

使い方

類義語との違い

salpicón: 刻んだ魚介や野菜をドレッシングで和えたさっぱりした一皿
ensalada: 野菜や具材をドレッシングで和えた料理
ceviche: 生の魚介を柑橘汁でしめた冷たい料理
cóctel de mariscos: 器に盛った海鮮をソースやドレッシングで和えた冷たい前菜

スペイン語での定義

Ensalada de ingredientes picados —frecuentemente mariscos o carne— aliñada y servida fría o a temperatura ambiente.

語源

salpicón deriva de salpicar（ふりかける、はねかける）と接尾辞 -ón の結合で、調味料をかけて小さな具を混ぜる調理法を表す語として定着した

コラム

  • 会話では 'salpicón de mariscos' や 'salpicón de la casa' のように具を明示して話すことが多く、具材を尋ねる表現を覚えておくと実際の食事の話題で使いやすい

「海鮮サラダ」はスペイン語で何と言う？

「海鮮サラダ」はスペイン語で salpicón と表現するのが最も一般的です。タコやエビなどの魚介類を細かく刻み、玉ねぎやパプリカなどの刻み野菜と合わせて油と酢で和えた、スペインのバルで定番の冷菜を指します。メニューでは海鮮であることを明確にするために salpicón de marisco と書かれることも多いです。

使い分け

  • salpicón

    魚介と刻み野菜をビネガーで和えた定番のマリネ風サラダです。バルのおつまみや前菜として広く親しまれています。

    De tapa pedimos un salpicón y dos cervezas.

    タパスに海鮮サラダを一つとビールを二杯頼みました。

よくある間違い

  • ✕ ensalada de marisco

    ○ salpicón (de marisco)

    通じますが、スペインの伝統的な海鮮の和え物料理は通常 salpicón と呼びます。

「海鮮サラダ」のよくある質問

Q. 具材はどのような海鮮サラダですか？
タコ、エビ、イカ、カニ風味かまぼこなどが主役です。これらを細かく刻んだパプリカや玉ねぎと一緒に、オリーブオイルと白ワインビネガーでさっぱりと和えて作られます。
Q. 葉野菜の入った海鮮サラダもありますか？
レタスなどが中心のサラダに海鮮が載っている場合は、ensalada con marisco などと表現されます。salpicón は基本的に葉野菜を使わず、角切りの具材のみで構成されます。

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