ハンバーグ
ドイツ語
意味
例文
Frikadelle
肉団子
Zum Mittagessen gibt es heute eine Frikadelle mit Brot.
今日の昼食には、パンと肉団子が出る。
Hacksteak
ハンバーグ
Zum Abendessen gibt es ein Hacksteak mit Kartoffeln.
夕食にはハンバーグとジャガイモが出る。
Boulette
肉団子
In Berlin bestellt er eine Boulette mit Kartoffelsalat.
ベルリンで彼は肉団子をポテトサラダと一緒に注文する。
Laberl
ハンバーグ
Ich bestellte ein Laberl mit Kartoffelsalat.
私はポテトサラダ付きのハンバーグを注文した。
Frikadelle
意味
- 女性名詞 肉団子
- 名 ハンバーグ
例文
Zum Mittagessen gibt es heute eine Frikadelle mit Brot.
コアイメージ
味付けしたひき肉を手のひらほどの形にまとめ、焼いて食べる料理のイメージ
ドイツ語での定義
Eine aus gewürztem Hackfleisch geformte und gebratene Speise, die rund oder flach sein kann.
語源
Frikadelleは、フランス語fricadelleから借りた語で、さらにさかのぼる語源は確定していない
コラム
- Frikadelleは丸い肉団子とは限らず、ドイツでは平たく焼いたひき肉料理を指すことが多い
例文
Zum Abendessen gibt es ein Hacksteak mit Kartoffeln.
コアイメージ
ひき肉を一枚の肉のようにまとめて焼く、厚みのある料理のイメージ
ドイツ語での定義
Ein Hacksteak ist ein geformtes Stück Hackfleisch, das wie ein Steak gebraten wird.
語源
Hacksteakは、Hackfleischに由来するHackと、英語から入ったSteakの複合語で、ひき肉をステーキの形にした料理を表す
コラム
- Hacksteakは、牛肉だけとは限らず、豚肉や牛肉と豚肉を混ぜたHackfleischで作られることもある
例文
In Berlin bestellt er eine Boulette mit Kartoffelsalat.
コアイメージ
丸めたひき肉を焼き固め、付け合わせと一緒に食べる家庭料理
ドイツ語での定義
Eine Boulette ist eine gebratene Speise aus gewürztem Hackfleisch, die zu einer Kugel oder einem flachen Stück geformt wird.
語源
Bouletteは、フランス語のboule「球」から生まれたboulette「小さな球」がドイツ語に入った語
コラム
- 同じ料理でも地域によってBouletteやFrikadelleなど呼び名が変わり、ドイツ語圏の地域差が表れる
例文
Ich bestellte ein Laberl mit Kartoffelsalat.
コアイメージ
味つけしたひき肉を小さく丸くまとめ、平たく焼いて一皿の料理にするイメージ
ドイツ語での定義
Ein Laberl ist ein kleines, rundes und flaches Stück gewürztes Hackfleisch, das gebraten wird.
語源
Laberlは、Laib「ひとかたまり」に縮小語尾-erlが付いたオーストリアの語で、小さな塊を表す形から料理名になったもの
コラム
- オーストリアでは、ひき肉を丸く平たく焼いた料理をLaberlと呼ぶ地域があり、標準語のHamburgerだけを探すと見落としやすい語
「ハンバーグ」は英語では
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