酪乳

「酪乳」の発音・読み方

ピンインlào rǔ

「酪乳」の意味

「酪乳」のコアイメージコアイメージ

乳の中から脂肪分が分かれたあとに残る、酸味をもつ液体

「酪乳」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng乳rǔ白bái色sè的de、带dài有yǒu酸suān味wèi的de液yè体tǐ乳rǔ制zhì品pǐn,可kě以yǐ用yòng来lái制zhì作zuò面miàn包bāo、蛋dàn糕gāo和hé其qí他tā菜cài肴yáo。

「酪乳」の語源語源

酪乳は、「酪」が古くから乳を発酵させて作る食品を表し、「乳」を結びつけて乳から作る液体の乳製品を示す語

「酪乳」のコラムコラム

  • 英語の buttermilk に対応する「酪乳」は、菓子やパンの生地に加えると酸味と水分を与える材料として使われ、飲み物の「ミルク」と同じ感覚だけではとらえにくい語

「酪乳」は英語では

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