豚の胃袋詰め

罗luó汉hàn肚dù

意味

  • 名 豚の胃袋詰めぶたのいぶくろづめ

例文

这zhè道dào罗luó汉hàn肚dù要yào切qiē片piàn吃chī。

この豚の胃袋詰めは、薄切りにして食べる。

コアイメージ

袋状の豚の胃袋に具を詰め、加熱して切り分けるイメージ

中国語での定義

用yòng猪zhū肚dǔ包bāo住zhù肉ròu馅xiàn等děng馅xiàn料liào，煮zhǔ熟shú后hòu切qiē片piàn食shí用yòng的de一yí道dào菜cài

語源

罗汉肚は、「罗汉」と「肚」から成り、「肚」はこの料理では腹部一般ではなく胃袋を表し、詰め物でふくらんだ姿を羅漢の腹に重ねた料理名

コラム

  • 「肚」は日本語の「おなか」に近い字だが、食材名の「猪肚」では豚の胃袋を意味するため、「罗汉肚」も体の腹を使う料理ではなく、胃袋を器にした詰め物料理として理解される語

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