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这zhè块kuài牛niú腰yāo煎jiān熟shú后hòu很hěn嫩nèn。
この牛の腰肉は焼くと柔らかい。
牛の背中側で、胴体と後ろ足をつなぐ腰の部分にある肉のイメージ
牛niú身shēn上shàng靠kào近jìn腰yāo部bù的de肉ròu，也yě可kě以yǐ指zhǐ牛niú的de腰yāo部bù
牛腰は、「牛」が牛を表し、「腰」が胴体の中央から後ろ側にあたる部分を表す組み合わせで、牛の腰部やそこにある肉を指す語になったもの
