水挽き米粉

意味

  • 名 水挽き米粉みずびきこめこ

例文

这zhè种zhǒng水shuǐ磨mó粉fěn很hěn适shì合hé做zuò汤tāng圆yuán。

この水挽き米粉はもち米団子作りにとても向いている。

コアイメージ

米を水に浸してから細かく挽き、なめらかな粉にする製法から生まれる米粉

中国語での定義

把bǎ米mǐ浸jìn泡pào后hòu加jiā水shuǐ磨mó成chéng的de细xì粉fěn,常cháng用yòng于yú制zhì作zuò汤tāng圆yuán等děng食shí品pǐn。

語源

水磨粉は、「水」で米を湿らせ、「磨」で挽く製法を表し、その製法で作った「粉」を加えた複合語

コラム

  • 水磨粉は乾いた米をそのまま砕く米粉と異なり、米を水に浸してから挽くため、湯円の皮のようななめらかな生地に使われることが多い

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