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这zhè家jiā店diàn的de削xiāo面miàn很hěn好hǎo吃chī。
この店の刀削麺はとてもおいしい。
刃物を生地の表面に当て、削り落とした部分をそのまま麺にする作り方
用yòng刀dāo从cóng面miàn团tuán上shàng削xuē下xià一yì条tiáo条tiáo面miàn片piàn，再zài煮zhǔ熟shú食shí用yòng的de一yì种zhǒng面miàn食shí
削面は、「削」の表面を少しずつ切り取る意味と、「面」の小麦粉または小麦粉で作った麺の意味が結びつき、生地を削って作る麺を表す語
这zhè家jiā店diàn的de刀dāo削xiāo面miàn很hěn有yǒu嚼jué劲jìn。
この店の刀削麺は歯ごたえがある。
生地のかたまりから、刃で細長い帯を次々に切り出して湯へ落とす動き
用yòng刀dāo从cóng面miàn团tuán上shàng削xuē下xià一yì条tiáo条tiáo面miàn片piàn，直zhí接jiē削xuē入rù沸fèi水shuǐ中zhōng煮zhǔ熟shú的de一yì种zhǒng面miàn食shí
刀削面は、「刀」で生地を「削」って作る「面」を表す複合語で、刃物で小麦粉の生地を削り落とす作り方がそのまま名前になった語
