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「膜が張る」は英語で skin over と言います。料理では、冷めた牛乳やスープなどの表面に膜ができるときに使います。傷や塗料などの表面が薄い層で覆われる場合にも使えます。
skin over
液体や傷、塗料などの表面に薄い膜ができるときに使います。
The soup skinned over while it cooled.
スープは冷める間に表面に膜が張りました。
The milk skinned over in the pot as it cooled.
牛乳は冷めると鍋の中で膜が張った。
表面が薄い層で覆われること
To become covered on the surface by a thin layer, e.g. a film on cooled milk, a scab on a wound, or a crust on paint.
skin overは、名詞skin(薄い表面層)と副詞overの結合で、表面が薄い層で覆われる句動詞として液体の膜形成や傷のかさぶた化、塗料の被膜化を表す
The hot soup skinned over as it cooled.
熱いスープは冷めるにつれて膜が張りました。
The paint skinned over overnight.
塗料は一晩で表面に膜が張りました。
By the time we checked it, the coating had skinned over.
確認した時には、塗膜の表面に膜が張っていました。
There’s a skin forming on the pudding—it’s skinning over already.
プリンに膜ができています。もう膜が張ってきています。
× The milk became a membrane.
○ The milk skinned over.
日本語を直訳せず、表面に膜ができる状態には skin over を使います。