生焼け

「生焼け」の英語

「生焼け」は英語で undercooked と言います。underdone とも言い、料理の中心がまだ生で、十分に火が通っていない状態を表します。ステーキの注文では、rare や medium などの焼き加減を表す語が一般的です。

「生焼け」の英語の使い分け

  • undercooked

    肉や料理に十分火が通っておらず、まだ生の部分が残っている状態に使う、最も一般的な表現です。

    The chicken was undercooked, so we cooked it longer.

    その鶏肉は生焼けだったので、さらに加熱しました。

  • underdone

    焼き加減や火の通りが足りないことを強調する表現で、肉や料理に使えます。

    The steak was underdone, so she sent it back.

    そのステーキは生焼けだったので、彼女は店に戻しました。

コアイメージ

生焼けで中心がまだ生のまま残っている状態を指す

英英

Not cooked through; insufficiently cooked so that the center remains raw.

語源

underdoneは、未完成を示すunder-とdoneの合成語で、調理では十分に火が通っていない状態を指す

コラム

  • 英語のメニューではrareやmediumといった焼き加減の表現が一般的で、underdoneは焼き加減が足りないことを強調する表現になる

「生焼け」のレベル別の例文

「生焼け」を英語にするときのよくある間違い

  • × The steak was not enough cooked.

    ○ The steak wasn't cooked enough.

    enough は cooked の前ではなく、過去分詞 cooked の後ろに置きます。undercooked や underdone とも言えます。

  • × The chicken was uncooked.

    ○ The chicken was undercooked.

    uncooked は加熱されていない、またはほぼ生の状態を指し、「十分に火が通っていない」という生焼けとは意味が異なります。

「生焼け」の英語についてよくある質問

Q. 「生焼け」を英語で一言で言うと？
undercooked が最も一般的です。料理に十分火が通っておらず、まだ生の部分が残っている状態を表します。
Q. undercooked と rare の違いは？
undercooked は意図せず火が通っていないという意味です。rare はステーキなどで注文する、意図的な焼き加減の名称です。
Q. 「生焼け」の料理を英語で指摘するには？
This is undercooked. や The meat is underdone. と言えます。レストランでは Please cook it a little longer. と伝えても自然です。

「生焼け」と語尾違いの言い方

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