天然苦味料
「天然苦味料」の英語の使い分け
natural bittering agent
食品や飲料に苦味を加える天然由来の原料や添加物を表す、一般的で分かりやすい表現です。
コアイメージ
ジャマイカ産クワシアから得られる、食品や飲料の苦味付与に使われる天然抽出物を指す。
英英
Common name for quassia-derived material from Jamaica, used as a natural bittering extract in brewing and food products.
語源
Jamaica quassiaは、地名Jamaicaとquassiaの語が結合してできた語で、quassiaは人名Quassiに由来し、ジャマイカ産の抽出物を指す。
コラム
- 同一表記でも種や抽出部位、濃度で風味や用途が変わるため、商品表示の確認が重要である。
「天然苦味料」のレベル別の例文
「天然苦味料」を英語にするときのよくある間違い
「天然苦味料」の英語についてよくある質問
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