イソチオシアネート
「イソチオシアネート」の英語
「イソチオシアネート」は英語で isothiocyanate と言います。ブロッコリーなどに含まれる化合物群を指す、食品・栄養学や化学で使われる専門用語です。複数の種類や個々の化合物を指すときは、isothiocyanates とするのが一般的です。
「イソチオシアネート」の英語の使い分け
食品や化学の分野で、イソチオシアネートという化合物群を指す専門用語です。複数の種類や個々の化合物を指すときは、isothiocyanates とします。
Broccoli contains isothiocyanates, which contribute to its bitter flavor.
コアイメージ
ブロッコリーなどに含まれ、切断や加熱で生成して苦味や辛味を与える化合物群
英英
Organic compounds bearing the −N=C=S group that are produced from glucosinolates and contribute to pungent or bitter flavors while exhibiting biological activity.
語源
isothiocyanateは、iso＋thio＋cyanateという語素の組み合わせに由来し、構造上の位置異性体を示す名称として成立した
コラム
- グルコシノレートの分解で生成し、食品の風味と健康影響の双方で注目される化合物群である
「イソチオシアネート」のレベル別の例文
- 中学
Broccoli contains isothiocyanates.
ブロッコリーにはイソチオシアネートが含まれています。
- 高校・英検2級
Cutting some vegetables can increase the formation of isothiocyanates.
野菜によっては、切ることでイソチオシアネートの生成が増えることがあります。
- TOEIC・ビジネス
Our report examines isothiocyanate levels in processed vegetables.
- 日常会話
Does cooking reduce the levels of isothiocyanates in broccoli?
「イソチオシアネート」を英語にするときのよくある間違い
× isothiocyanates is a vitamin
○ isothiocyanates are a group of compounds
イソチオシアネートはビタミンではなく、化合物群を指します。また、複数形の isothiocyanates には are を使います。