例文

コアイメージ

すぐりのリキュールは、すぐり果実の風味を活かした甘味のある果実系リキュール

英英

A liqueur made by infusing or distilling gooseberries to produce a sweet, fruit-forward alcoholic beverage.

語源

gooseberry liqueurは、古英語起源のgooseberry（果実名）と、甘味を加えた酒を意味するliqueur（17世紀仏語借用）から成る語で、果実由来の風味を加えた酒を表す。

コラム

• リキュールは製法で味わいが変わるため、すぐりの実を使うタイミングや加糖の程度で香りや酸味の強さが変わる点に注目すると理解しやすい。