コハク酸

「コハク酸」の英語

「コハク酸」は英語で succinic acid と言います。食品の酸味や風味を調整する添加物として説明する場合にも、この表現を使います。化学や食品表示で使われる専門用語です。一般の会話ではあまり使われません。

「コハク酸」の英語の使い分け

succinic acid
化学、食品表示、食品添加物について説明する際に使う専門用語です。
Some foods contain succinic acid to enhance their flavor.
風味を高めるために、コハク酸を含む食品もあります。

「コハク酸」の例文

The food industry uses succinic acid as a flavor enhancer.

食品業界はコハク酸を風味増強剤として使用する。

コアイメージ

食品の酸味や風味を調整する無色の二価カルボン酸

英英

a colorless crystalline dicarboxylic acid (C4H6O4) used as a food additive for flavor and acidity control and as an industrial chemical intermediate

語源

succinic acidは、ラテン語succinum（コハク）に由来し、歴史的にコハク由来の物質から得られた酸として命名された

コラム

食品表示ではsuccinic acidまたはコハク酸と表記され、添加物として酸味やうま味の調整に用いられる

「コハク酸」のレベル別の例文

中学
This food contains succinic acid.

この食品にはコハク酸が含まれています。
高校・英検2級
Succinic acid can help balance the taste of certain foods.

コハク酸は、特定の食品の味のバランスを整えるのに役立ちます。
TOEIC・ビジネス
Our products use succinic acid to adjust acidity and flavor.

当社の製品では、酸味と風味を調整するためにコハク酸を使用しています。
日常会話
What is succinic acid used for?

コハク酸は何に使われるの？

「コハク酸」を英語にするときのよくある間違い

× amber acid

○ succinic acid

コハク酸を直訳しても、英語の化学名にはなりません。

「コハク酸」の英語についてよくある質問

Q. 「コハク酸」を英語で一言で言うと？

succinic acid と言います。化学や食品表示で使われる名称です。

Q. コハク酸は食品に何のために使われますか？

食品の酸味や風味を調整するために使われます。英語では flavor enhancer と説明されることもあります。

Q. 「コハク酸」の英語は食品表示でどう書きますか？

食品表示では succinic acid と書かれるのが一般的です。

「コハク酸」と関連する日本語の英語

カルボン酸carboxylic acid

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