「émulsionner」のコアイメージコアイメージ
本来は分かれる液体どうしを、細かな粒の分散によって均一に見せる動き
「émulsionner」のフランス語での定義フランス語での定義
Mélanger des liquides incompatibles afin d'obtenir un mélange homogène appelé émulsion.
「émulsionner」の語源語源
émulsionnerは、フランス語のémulsionから派生した動詞で、émulsionはラテン語emulgereにさかのぼる
「émulsionner」のコラムコラム
- 「émulsionner une sauce」は料理でよく使われ、油と水分を混ぜてソースに光沢と均一な口当たりを出す表現