麦芽かす
意味
- 女性名詞 麦芽かす
例文
コアイメージ
醸造のあとに残る、穀物の栄養分を含んだ固形のかす
フランス語での定義
Résidu solide de céréales après leur utilisation dans la fabrication de la bière ou d'une autre boisson fermentée.
語源
drêcheは、古フランス語 dreche に由来し、醸造後に残る穀物の固形分を指す語になった
コラム
- ビール醸造で生じるdrêche de brasserieは、たんぱく質や食物繊維を含み、家畜飼料や食品素材に活用される
「麦芽かす」は英語では
- 「麦芽かす」 → draffspent grain和英辞典で見る
おすすめの単語帳
1 / 1