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Le brassage des ingrédients doit être homogène.
材料の混合は均一でなければならない。
複数の要素を動かしながら全体を均一にする操作
Opération qui consiste à mélanger plusieurs éléments afin d'obtenir une préparation uniforme.
brassageは、混ぜる・かき混ぜる意味の brasserから作られた名詞で、行為や工程を表す形
