酢漬け野菜
意味
- 男性名詞 酢漬け野菜
例文
コアイメージ
漬け汁の風味を野菜に移し、料理の脇で酸味を加える保存食
フランス語での定義
Légumes préparés dans une solution vinaigrée pour être conservés et servis avec d'autres aliments.
語源
picklesは、英語 pickle に由来する借用語で、もとになった語は野菜を漬ける塩水を表した
コラム
- pickles は複数形で使われることが多く、フランス語ではきゅうりだけでなく、にんじんや玉ねぎなどの漬け物も含む
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