豚ヒレ肉
意味
- 男性名詞 豚ヒレ肉
例文
コアイメージ
豚肉から細長く切り分けた、きめが細かく口当たりのよい部分のイメージ
フランス語での定義
Partie longue et très tendre de la viande de porc.
語源
filet mignonは、filet「細長い肉の切り身」にmignon「繊細で、やわらかな」という性質を表す語を加えた表現
コラム
- 料理名にfilet mignon de porcとあれば豚肉を指し、filet mignonだけでもフランスでは豚肉として使われることが多い
「豚ヒレ肉」は英語では
- 「豚ヒレ肉」 → pork tenderloin和英辞典で見る
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