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Ajoutez la passata aux légumes et laissez mijoter.
野菜に裏ごしトマトを加えて、弱火で煮込む。
トマトの果肉を細かくこし、すぐ料理に使えるなめらかな状態
Préparation liquide et homogène faite de tomates passées, que l'on ajoute notamment aux sauces et aux mijotés.
passataは、イタリア語passata「通されたもの」に由来し、トマトをこした食品名として使われる語
