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Le maître-coq choisit les produits au marché.
船舶料理長は市場で食材を選ぶ。
船上の食事を取り仕切り、乗組員に料理を出す責任者
Cuisinier responsable de la préparation des repas à bord d'un navire.
maître-coqは、maître（長）と船の料理人を表すcoqから成る複合語
