細かく切る

意味

  • 動 細かく切るこまかくきる

例文

Le cuisinier hache la viande avec un grand couteau.

料理人は大きな包丁で肉を細かく切る。

コアイメージ

食材などを、そのままでは大きい状態から扱いやすい細かな状態へ変える切り方

フランス語での定義

Réduire quelque chose en petits morceaux en le coupant avec un outil tranchant.

語源

hacherは、古フランス語 hachierに由来し、細かく切る動作を表す語として発達したもの

コラム

  • 「steak haché」は薄切り肉ではなく、細かくした牛肉をまとめて焼いた料理を指す表現

「細かく切る」は英語では

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