砂糖煮沸場
意味
- 女性名詞 砂糖煮沸場
例文
コアイメージ
糖液を煮詰めて砂糖の結晶を作るための製糖施設
フランス語での定義
Partie d'une usine sucrière où le jus sucré est porté à ébullition avant sa cristallisation.
語源
bouillerieは、煮沸を表す語幹 bouill- に、施設や作業場を表す -erie が結び付いた語
コラム
- 製糖の説明で見かけるbouillerieは、完成した砂糖を保管する倉庫ではなく、結晶化前の加熱を担う場所
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