「bouillerie」のコアイメージコアイメージ
糖液を煮詰めて砂糖の結晶を作るための製糖施設
「bouillerie」のフランス語での定義フランス語での定義
Partie d'une usine sucrière où le jus sucré est porté à ébullition avant sa cristallisation.
「bouillerie」の語源語源
bouillerieは、煮沸を表す語幹 bouill- に、施設や作業場を表す -erie が結び付いた語
「bouillerie」のコラムコラム
- 製糖の説明で見かけるbouillerieは、完成した砂糖を保管する倉庫ではなく、結晶化前の加熱を担う場所