牛の胃袋
意味
- 男性名詞 牛の胃袋
例文
コアイメージ
反すうする牛の胃から取った、下処理して食べる内臓肉
フランス語での定義
Abat comestible provenant de l'estomac d'un bœuf, généralement la panse.
語源
gras-doubleは、gras（脂）とdouble（二重）からできた複合語だが、名称の組み合わせ方の細かな由来は確定していない
コラム
- gras-doubleはフランスの食品表示や料理名で見かける語で、牛の胃を使うtripes料理の材料を具体的に示す
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