「gras-double」のコアイメージコアイメージ
反すうする牛の胃から取った、下処理して食べる内臓肉
「gras-double」のフランス語での定義フランス語での定義
Abat comestible provenant de l'estomac d'un bœuf, généralement la panse.
「gras-double」の語源語源
gras-doubleは、gras（脂）とdouble（二重）からできた複合語だが、名称の組み合わせ方の細かな由来は確定していない
「gras-double」のコラムコラム
- gras-doubleはフランスの食品表示や料理名で見かける語で、牛の胃を使うtripes料理の材料を具体的に示す