小麦団子
意味
- 女性名詞 小麦団子
例文
コアイメージ
小麦粉をこねて丸め、煮汁の中でふくらむ団子のイメージ
フランス語での定義
Boule de pâte à base de farine, cuite généralement dans un bouillon et servie comme accompagnement.
語源
miqueは、オック語 miga「パンくず」と同系の語で、小麦粉の団子を指す地域料理名になったもの
コラム
- miqueは地域によって作り方が異なり、酵母を加えてふくらませるものもあり、例文の petit salé と組み合わせる料理として知られる
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