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Cet assaisonnement relève la soupe.
この調味料はスープの味を引き立てる。
料理に加えて味の輪郭を整えるもの
Substance ajoutée à un plat pour lui donner plus de goût ou en modifier la saveur.
assaisonnementは、動詞 assaisonnerに接尾辞 -mentを加えた名詞で、料理を適した状態に整える意味から味付けを表す
