去勢若雄鶏
意味
- 男性名詞 去勢若雄鶏
例文
コアイメージ
去勢して肉質を整えた、食用向けの若い雄鶏
フランス語での定義
Jeune coq castré et engraissé, destiné à la consommation.
語源
poulardは、pouleに接尾辞-ardを付けて作られた語で、食用に育てる若い雄鶏を表す
コラム
- 料理や食肉の文脈では、poulardは去勢した雄、poulardeは雌の肥育鶏を指し、語尾の違いが性別の手がかりになる
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