凍結乾燥
意味
- 女性名詞 凍結乾燥
例文
コアイメージ
水分を凍らせたまま気体に変えて取り除き、長く保存できる状態にする工程
フランス語での定義
Procédé qui consiste à congeler un produit puis à retirer son eau sous vide pour mieux le conserver.
語源
lyophilisationは、ギリシャ語由来のlyo「ほどく」とphilos「好む」に関係する語から作られた技術名
コラム
- インスタントコーヒーや宇宙食にも使われ、水を加えると元に近い状態へ戻せる食品がある
「凍結乾燥」は英語では
- 「凍結乾燥」 → freeze-dryinglyophilisation和英辞典で見る
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