串に刺す
意味
- 動 串に刺す
例文
コアイメージ
ばらばらの食材を串で貫き、一本の料理にする動き
フランス語での定義
Enfiler des aliments sur une broche afin de les faire cuire ensemble.
語源
embrocherは、串を表すbrocheから作られた動詞で、食材を串に通す動作を表す
コラム
- レシピで肉だけでなく légumes や fruits も目的語になるため、embrocherは肉料理に限らず食材全般に使える動詞
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