「embrocher」のコアイメージコアイメージ
ばらばらの食材を串で貫き、一本の料理にする動き
「embrocher」のフランス語での定義フランス語での定義
Enfiler des aliments sur une broche afin de les faire cuire ensemble.
「embrocher」の語源語源
embrocherは、串を表すbrocheから作られた動詞で、食材を串に通す動作を表す
「embrocher」のコラムコラム
- レシピで肉だけでなく légumes や fruits も目的語になるため、embrocherは肉料理に限らず食材全般に使える動詞