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La vinification commence après les vendanges.
ワイン醸造は収穫の後に始まる。
ぶどうの性質を引き出し、酒としてのワインへ変える工程のまとまり
Ensemble des opérations qui transforment le raisin en vin.
vinificationは、vin「ワイン」に「〜にすること」を表す接尾辞-ificationが付いた語
