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La mornay accompagne bien le poisson.
モルネーソースは魚によく合う。
白いソースにチーズのコクを重ね、魚や野菜を包み込むイメージ
Sauce blanche préparée avec une béchamel et du fromage, servie notamment avec du poisson, des légumes ou des œufs.
mornayは、固有名Mornayに由来するとされる料理名で、チーズ入りの白いソースを指す語として定着
