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Nous avons préparé le poulet à la mexicaine.
私たちは鶏肉をメキシコ風に調理した。
メキシコを思わせる味や方法を加えて、対象をメキシコ風に仕上げるイメージ
En adoptant un style ou une manière qui rappelle le Mexique.
à la mexicaineは、国名Mexiqueからできた形容詞mexicaineを使い、女性名詞に省略されたmanière「方法」を重ねた表現
