ムハンマラ
意味
- 女性名詞 ムハンマラ
例文
コアイメージ
焼いた赤ピーマンの甘みと、くるみのこくを合わせた中東風のペースト
フランス語での定義
Préparation levantine à base de poivrons rouges grillés, de noix et de condiments, généralement servie comme une pâte à tartiner.
語源
muhammaraは、アラビア語のmuḥammara「赤くしたもの」に由来し、赤を表す語根ḥ-m-rから成る呼び名
コラム
- レバノンやシリアなどで、パンですくって食べる前菜の盛り合わせメゼの一品として親しまれる料理
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