マリネ液

意味

  • 女性名詞 マリネ液マリネえき

例文

Cette marinade donne beaucoup de goût au poisson.

このマリネ液は魚にしっかり味をつける。

コアイメージ

肉や魚などを液体に浸し、味や香りを中まで移すための調味液というイメージ

フランス語での定義

Mélange liquide dans lequel on laisse un aliment avant de le cuire pour lui donner du goût.

語源

marinadeは、動詞 mariner に接尾辞 -ade が付いた語で、食材を漬ける調味液を表す

コラム

  • marinadeは酢やレモンを必ず含むとは限らず、油・ワイン・香草などを組み合わせる場合もある

「マリネ液」は英語では

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