「marinade」のコアイメージコアイメージ
肉や魚などを液体に浸し、味や香りを中まで移すための調味液というイメージ
「marinade」のフランス語での定義フランス語での定義
Mélange liquide dans lequel on laisse un aliment avant de le cuire pour lui donner du goût.
「marinade」の語源語源
marinadeは、動詞 mariner に接尾辞 -ade が付いた語で、食材を漬ける調味液を表す
「marinade」のコラムコラム
- marinadeは酢やレモンを必ず含むとは限らず、油・ワイン・香草などを組み合わせる場合もある