フェイジョアーダ
意味
- 女性名詞 フェイジョアーダ
例文
La feijoada est un plat traditionnel brésilien.
コアイメージ
豆を中心に肉をゆっくり煮て、家庭や店で大皿を囲む料理
フランス語での定義
Ragoût brésilien de haricots noirs cuits longtemps avec de la viande, surtout du porc.
語源
feijoadaは、ポルトガル語feijão「豆」に接尾辞が付いてできた料理名で、feijãoはラテン語phaseolusに由来
コラム
- 米、青菜、ファロッファ、オレンジなどを添える食べ方が知られ、料理名からブラジルの食卓の組み合わせまで見える語
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