ビゴス
意味
- 男性名詞 ビゴス
例文
Le bigos est un plat traditionnel polonais.
コアイメージ
酸味を持つキャベツと肉を合わせ、時間をかけてうま味を引き出す煮込み料理
フランス語での定義
Préparation traditionnelle polonaise à base de chou et de viande, cuits ensemble à feu doux.
語源
bigosは、ポーランドの伝統料理を指すポーランド語が、料理名としてフランス語に借用された語
コラム
- bigosは一つの決まったレシピではなく、キャベツの種類や肉、きのこなどの組み合わせに地域や家庭の違いが表れる料理
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