パン粉衣
意味
- 女性名詞 パン粉衣
- 名 パン粉
例文
コアイメージ
食材をパン粉の粒で覆い、加熱によって外側を固める衣
フランス語での定義
Revêtement de chapelure appliqué sur un aliment avant de le cuire.
語源
panureは、panerから作られた名詞で、panerはパンを意味する painに接尾辞 -erを付けた動詞
コラム
- レシピで panureと書かれているときは、パン粉だけでなく、食材の表面についた衣全体を指すことが多い
おすすめの単語帳
1 / 1