バスマティ

意味

  • 男性名詞 バスマティ

例文

Le basmati accompagne bien les plats épicés.

バスマティは辛い料理によく合う。

コアイメージ

一粒ずつほぐれやすく、香りと食感を楽しむ米

フランス語での定義

Riz parfumé dont les grains longs restent généralement séparés après la cuisson.

語源

basmatiは、インドで使われるbasmatīという語の借用語で、語の背景には香り高い米という意味がある

コラム

  • basmatiは炊き上がると粒同士がくっつきにくく、ビリヤニやピラフのように米粒を分けて味わう料理に向く

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