ヌガティーヌ
意味
- 女性名詞 ヌガティーヌ
例文
コアイメージ
カラメル化した砂糖にアーモンドを合わせ、薄く固めた香ばしく割れやすい菓子のイメージ
フランス語での定義
Préparation mince, dure et croquante faite de sucre caramélisé et d'amandes, utilisée en pâtisserie.
語源
nougatineは、ヌガーを表すnougatをもとに作られた派生語で、-ineは語形を作る要素
コラム
- nougatineは、冷めると固まる性質を生かし、温かいうちに曲げて花や波形などの飾りに加工されることがある
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