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Ce poisson est préparé à la nantaise.
この魚はナント風に調理される。
ナントの料理文化を映した、土地ゆかりの仕立て
D'une manière de préparer un plat selon une tradition culinaire associée à Nantes.
à la nantaiseは、à la「〜風に」と、Nantes「ナント」に由来するnantaisの女性形nantaiseから成る表現
