トリュファード
意味
- 女性名詞 トリュファード
例文
コアイメージ
やわらかく火を通したじゃがいもが、溶けたチーズによって一つの濃厚な料理にまとまるイメージ
フランス語での定義
Spécialité d'Auvergne faite de pommes de terre cuites liées par du fromage fondu.
語源
truffadeは、オック語のtrufa（じゃがいも）から生まれた料理名
コラム
- アリゴがじゃがいもをなめらかにつぶして作るのに対し、truffadeはじゃがいもの形を残して仕上げる料理
おすすめの単語帳
1 / 1