チュニジア風ほうれん草煮込み
意味
- 女性名詞 チュニジア風ほうれん草煮込み
例文
La bkaïla est un plat traditionnel tunisien.
コアイメージ
ほうれん草を油と香辛料で煮込み、深い味に仕上げる料理
フランス語での定義
Ragoût tunisien d'épinards cuits longuement dans l'huile, souvent avec de la viande ou des légumineuses.
語源
bkaïlaは、チュニジアのアラビア語で使われる料理名がフランス語に取り入れられた語
コラム
- チュニジア料理では、bkaïlaは主菜として食べられ、煮込んだ肉や豆を合わせる形も見られる
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