ソース職人

saucier

意味

  • 男性名詞 ソース職人ソースしょくにん
  • 名 ソース鍋ソースなべ

例文

Dans ce restaurant, le saucier prépare toutes les sauces.

このレストランでは、ソース職人がすべてのソースを作る。

コアイメージ

料理の仕上がりを決めるソースを任される専門職

フランス語での定義

Cuisinier spécialisé dans la préparation des sauces et de certains plats qui les accompagnent.

語源

saucierは、sauceに職業を表す接尾辞-ierが付いた名詞

コラム

  • フランス料理の厨房では、saucierがソースだけでなく、肉料理の仕上げを担当することもある

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