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La semoule sert à préparer le couscous.
セモリナはクスクスを作るのに使われる。
硬い小麦を細かく砕いた、粒の残る粉が料理の土台になるイメージ
Produit obtenu en broyant des grains de blé dur, sous forme de petites particules plus grosses que la farine.
semouleは、イタリア語semolaから入った語で、上等な小麦粉を表すラテン語similaにさかのぼる
